翡翠白玉汤
原料：嫩豆腐150克，莴苣叶100克，味精、精盐、麻油、鱼汤各适量。
特色美食
牡蛎豆腐汤
原料：鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2块、精盐、味精、葱丝、蒜片、水淀粉、虾油、花生油各适量。 做法： 1、炒锅放入花生油烧热，下入蒜片，煸出香味，倒入虾油，随即加水做汤，待烧沸后，加入切成小块的豆腐、精盐、再烧沸。 2、锅内豆腐及汤烧沸后，加入牡蛎肉和葱丝，用水淀粉勾稀芡，加入味精，即可出锅，牡蛎豆腐汤即可。
八宝豆腐
原料：豆腐300克，猪肚150克，海参75克，鱿鱼100克，冬菇20克，火腿38克，青豆15克，玉米笋50克，虾米15克，盐20克，味精10克，淀粉5克，鸡油5克，高汤适量。 做法： 1、豆腐去硬边，硬皮，切成3厘米见方的大片，猪肚两面搓洗净，海参、鱿鱼洗净，冬菇泡发，去蒂，将豆腐、猪肚、海参、鱿鱼，冬菇与火腿切成3厘米长的片；玉米笋切成薄片，猪肚、水发海参、鱿鱼，冬菇用热水氽烫一下，备用。 2、高汤入锅烧热，豆腐整齐地排在锅中炖煮，待高汤滚起即熄火，将豆腐小心铲出，排在深盘中。
鸡丁烧鲜贝
原料：鸡脯肉150克，鲜贝125克，冬笋15克，水发香菇15克，鸡蛋清1分，淀粉40克，花生油、料酒、味精、盐、葱、姜、高汤各适量。 做法； 1、将鸡脯肉洗净，切成1厘米见方左右的方丁，鸡蛋清磕入碗内，加淀粉35克和少许水，调成稠糊，将鸡丁放入，抓拌均匀。 2、将大的鲜贝烧开，小的不动，放入沸水锅中烫一下，捞出，控干水。
清炖全鸡
原料：当年母鸡1只，火腿片50克，水发香菇50克，水发玉兰片50克，葱段、姜片、食盐、鲜汤各适量。
花生米粥
原料：花生米、粳米、冰糖各100克。
花生鸡脚汤
原料：鸡爪10只，花生仁50克，葱、姜、盐、鸡油各适量。
花生猪骨粥
原料：粳米500克，猪骨1千克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，麻油、花生油各10克。
豆瓣鲜鱼面
原料：鲈鱼500克，面条10克，油菜20克，鸡蛋80克，淀粉3克，大葱5克，大蒜4克，料酒3克，盐3克，豆瓣辣酱5克，花生油30克，高汤适量。
猪肉蚝豉汤
原料：牡蛎肉50克，猪瘦肉250克，青菜叶50克，料酒、精盐、味精、葱末、姜末、猪油、肉汤各适量。
冬菇红枣煲鸭
原料：干冬菇15克，红枣10克，老鸭350克，生姜10克，绍酒20克，盐10克，味精12克，白糖2克，胡椒粉少许。
淡菜汤
原料：淡菜400克，青菜心300克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
鲫鱼炖蛋
原料：鲫鱼2条，鸡蛋4个，生姜丝5克，盐6克，植物油15克。 做法： 1、将鲜活鲫鱼除去鳞和鳃，掏去内脏，清洗干净，在鱼身两侧划上几道斜刀花。