原料：鸡蛋250克，红茶3克，桂皮、花椒、八角各1克，葱白5克，生姜5克，酱油15克，精盐5克，白糖10克，黄酒8克。 做法； 将鸡蛋洗净，与红茶、桂皮、花椒、八角、葱白、生姜、酱油、精盐、白糖、黄酒和水300克一同放入锅中，用小火煮沸10分钟，然后将锅离火，把鸡蛋与五香茶叶汁一齐倒入大容器中，浸泡4小时以上即成。 小贴士 茶香蛋咸，清爽不腻，柔嫩可口，营养滋补，增进食欲，温胃醒脾。