三丝炒芹菜
原料：芹菜400克，笋片50克，水发冬菇50克，五香豆腐干50克，姜米2克，精盐3克，味精3克，白糖2克，猪油40克。
特色美食
牡蛎豆腐汤
原料：鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2块、精盐、味精、葱丝、蒜片、水淀粉、虾油、花生油各适量。 做法： 1、炒锅放入花生油烧热，下入蒜片，煸出香味，倒入虾油，随即加水做汤，待烧沸后，加入切成小块的豆腐、精盐、再烧沸。 2、锅内豆腐及汤烧沸后，加入牡蛎肉和葱丝，用水淀粉勾稀芡，加入味精，即可出锅，牡蛎豆腐汤即可。
鸡丁烧鲜贝
原料：鸡脯肉150克，鲜贝125克，冬笋15克，水发香菇15克，鸡蛋清1分，淀粉40克，花生油、料酒、味精、盐、葱、姜、高汤各适量。 做法； 1、将鸡脯肉洗净，切成1厘米见方左右的方丁，鸡蛋清磕入碗内，加淀粉35克和少许水，调成稠糊，将鸡丁放入，抓拌均匀。 2、将大的鲜贝烧开，小的不动，放入沸水锅中烫一下，捞出，控干水。
清炖全鸡
原料：当年母鸡1只，火腿片50克，水发香菇50克，水发玉兰片50克，葱段、姜片、食盐、鲜汤各适量。
五香蛋
原料：鸡蛋250克，红茶3克，桂皮、花椒、八角各1克，葱白5克，生姜5克，酱油15克，精盐5克，白糖10克，黄酒8克。
韭菜炒豆芽
原料：绿豆芽350克，韭菜150克，精盐3克，味精2克，猪油30克，精炼油25克。
爆肉丁胡萝卜
原料：胡萝卜500克，猪瘦肉丁150克，麻油15克，甜面酱20克，酱油10克，白糖20克，精盐3克，味精1克，黄酒5克，水淀粉35克，植物油500克。
奶油扒菜心
原料：油菜心300克，熟火腿25克，奶油30克，猪油30克，鲜汤100克，精盐、味精、料酒、麻油、水淀粉各适量。
奶油扒菜心
原料：油菜心300克，熟火腿25克，奶油30克，猪油30克，鲜汤100克，精盐、味精、料酒、麻油、水淀粉各适量。
三鲜乌鱼汤
原料：墨鱼400克，鸡肉100克，火腿80克，冬笋100克，盐10克，味精2克，胡椒2克，料酒15克，淀粉20克，植物油100克。
花生鸡块汤
原料：鸡肉400克，花生米100克，水发黑木耳20克，葱花5克，葱结5克，姜片3克，料酒10克，盐4克，味精、胡椒粉各适量。
黄花瘦肉粥
原料：黄花菜50克，瘦肉、粳米各100克，盐、姜适量。
炒鳝鱼丝
原料：鳝鱼肉150克，芹菜15克，洋葱15克，玉兰片5克，淀粉3克，香菜5克，酱油20克，料酒5克，熟猪油10克，白糖2克，味精、胡椒粉各少许，花生油500克，肉汤25克。